Зараз дуже часто люди, які віддають перевагу не набирати вагу, скорочують споживання хліба. Однак лікарі-дієтологи нагадують, що зовсім відмовлятися від хліба не варто.

Доктор медичних наук, дієтолог, рефлексотерапевт зазначає, що хліб – це складні вуглеводи, а значить, енергія для організму, батарейка, яка необхідна для функціонування в першу чергу мозку. Для нейронів найпереважніші вуглеводи – складні. За словами експерта, крохмалисті вуглеводи хліба підвищують концентрацію глюкози в крові поступово, не різко, на відміну від інших вуглеводних продуктів.

Прі цьому житній, висівковий хліб містять більше незамінних амінокислот і вітамінів, харчових волокон, необхідних для нормального функціонування всього шлунково-кишкового тракту, ніж з пшеничного борошна вищого гатунку.

Прі відмову від звичайного хліба експерти рекомендують замінити його хлібом з висівками або з ржано-пшеничної муки.

З Турбутою про Вас!